Predador
Uma grave problemática ecológica, desconhecida pela maioria, move a vida e trabalho de um chef: São “monstros” que assolam regiões, destruindo ecossistemas e a fauna autóctone. São um: Predador. Em conjunto com um chef, seguimos as pegadas destes “monstros” e percebemos como a sua inclusão no receituário gastronómico pode ajudar a minimizar o impacto da sua presença.
